Rustikale Mini Brote
Nicht Fisch nicht Fleisch, nicht Brot nicht Brötchen. Eben irgendwo dazwischen. Die Größe und das Aroma sowie der relativ hohe Krustenanteil überzeugen aber. Einfach mal Nachbacken und probieren.
Sauerteig
Sauerteig Weizenbrötchen
Sauerteig Frühstücksbrötchen mit gewaltigem Aroma und natürlich ohne Hefe. Der Aufwand ist nicht gering, aber es lohnt sich, diese Brötchen nachzubacken.
Roggen-Dinkel-Mischbrot im Holzbackrahmen
Dieses ist ein Rezept für ein Roggen-Dinkel-Mischbrot, welches ich spontan entwickelt habe, um ein Brot als Mitbringsel für einen Geburtstag zu backen. Der Teig hat ein Gesamtgewicht von ca. 1,5 kg und
Emmer-Weizenbrot
Sehr fluffiges Weizenbrot mit über 50% des Urgetreides Emmer. Das Geheimnis dabei liegt in der Teigbereitung.
Toastbrot
Fluffiges Sauerteig Toastbrot - die Kinder lieben es ❤️ Es kann mit Weizen 550 oder mit Dinkel 630 gebacken werden. Hier habe es mal die Dinkelvariante für euch dokumentiert. Mit dem #Brot kann man