Das Backen eines Roggenmischbrotes mit 50% Roggen und 50% Weizen wurde mit 2% Fett aufgepeppt, das überschüssige Fett der Gans nach Weihnachten war dafür ideal. Das Ergebnis war ein Brot mit einem größeren Volumen und einer wattigeren Krume, das ein grandioses Aroma hatte.
Dieses leckere und gesunde Cranberry-Cashew-Dinkel-Brot eignet sich perfekt für ein Frühstück. Als Grundlage dient Dinkelmehl der Sorte 1050, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Dazu kommen Cranberrys und Cashews, die für ein wunderbares Aroma sorgen!
Ich habe heute ein neues Rezept für Dinkelbrötchen mit Müsli probiert. Die Brötchen sind sehr saftig und schmecken herrlich nach Dinkel. Sie eignen sich sowohl für das Frühstück als auch für einen kleinen Snack zwischendurch.
Weizenmischbrot mit Champagner Roggen ist ein einfaches, aber aromatisches Brot. Die Verwendung von Champagner Roggen gibt dem Brot ein besonders mildes Aroma.
