Weizenmischbrot mit Champagner Roggen
Weizenmischbrot mit Champagner Roggen ist ein einfaches, aber aromatisches Brot. Die Verwendung von Champagner Roggen gibt dem Brot ein besonders mildes Aroma.
Brot
Dutch Oven Brot - ein echter Genuss im Campingurlaub!
Man kann auch im Urlaub auf frisches Brot nicht verzichten und backt es sich selbst im Dutch Oven.
Rustikale Mini Brote
Nicht Fisch nicht Fleisch, nicht Brot nicht Brötchen. Eben irgendwo dazwischen. Die Größe und das Aroma sowie der relativ hohe Krustenanteil überzeugen aber. Einfach mal Nachbacken und probieren.
Sauerteig Weizenbrötchen
Sauerteig Frühstücksbrötchen mit gewaltigem Aroma und natürlich ohne Hefe. Der Aufwand ist nicht gering, aber es lohnt sich, diese Brötchen nachzubacken.
Roggen-Dinkel-Mischbrot im Holzbackrahmen
Dieses ist ein Rezept für ein Roggen-Dinkel-Mischbrot, welches ich spontan entwickelt habe, um ein Brot als Mitbringsel für einen Geburtstag zu backen. Der Teig hat ein Gesamtgewicht von ca. 1,5 kg und