Entdecken Sie unser unwiderstehliches Rezept für selbstgebackenes Weizenmischbrot mit Schwarzkümmelöl. Mit einem nussigen Geschmack und einer herrlichen Kruste überzeugt dieses Brot bei jedem Frühstück. Einfache Schritte und Zutaten für ein köstliches, hausgemachtes Brot
Das Backen eines Roggenmischbrotes mit 50% Roggen und 50% Weizen wurde mit 2% Fett aufgepeppt, das überschüssige Fett der Gans nach Weihnachten war dafür ideal. Das Ergebnis war ein Brot mit einem größeren Volumen und einer wattigeren Krume, das ein grandioses Aroma hatte.
Dieses leckere und gesunde Cranberry-Cashew-Dinkel-Brot eignet sich perfekt für ein Frühstück. Als Grundlage dient Dinkelmehl der Sorte 1050, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Dazu kommen Cranberrys und Cashews, die für ein wunderbares Aroma sorgen!
Das Einschneiden der Brote macht einen großen Unterschied. Ein Brot mit dem Schluß nach oben und einem langen Längsschnitt backt anders als ein Brot mit dem Schluß nach unten und vier Querschnitten.
Ich habe heute ein neues Rezept für Dinkelbrötchen mit Müsli probiert. Die Brötchen sind sehr saftig und schmecken herrlich nach Dinkel. Sie eignen sich sowohl für das Frühstück als auch für einen kleinen Snack zwischendurch.
