Brot
Emmer-Weizenbrot
Sehr fluffiges Weizenbrot mit über 50% des Urgetreides Emmer. Das Geheimnis dabei liegt in der Teigbereitung.
Brot
Toastbrot
Fluffiges Sauerteig Toastbrot - die Kinder lieben es ❤️ Es kann mit Weizen 550 oder mit Dinkel 630 gebacken werden. Hier habe es mal die Dinkelvariante für euch dokumentiert. Mit dem #Brot kann man nicht viel falsch machen. Es gelingt immer. Zutaten * 300g reifen Sauerteig (Weizen 550 / Dinkel 630) * 750g Mehl (Weizen
Brot
Mini Mischbrote
Mini Sauerteig Brote für zwei Personen. So hat man immer frisches Brot auf dem Tisch. Diese Weizenmischbrote haben eine sehr wattige Krume sowie einen relativ hohen Krustenanteil.
IT
Trennt euch von eurer IT!
Mein Server, mein Rack, mein Stolz Als ich vor 16 Jahren bei uns im Betrieb anfing, habe ich mich erst mal um unsere IT gekümmert und war irgendwann ganz stolz auf unseren Serverraum und all die schönen Server, die dort im 19 – Zoll Rack vor sich hin ratterten. Es gab
Redaktion
Von der Redaktion zum Content-Team
Im Jahr 2015 hat die Mundschenk Nachrichtengesellschaft den Umbau der Organisation hin zu einem agilen Unternehmen begonnen. Nach nun mehr als sieben Jahren wird auch die Redaktion der BöhmeZeitung neu aufgestellt, um mittelfristig eine Steigerung des Lesernutzens zu erreichen. Als erstes wird dabei eine völlige Abstrahierung von allen Ausgabekanälen inklusive
Redaktion
Tageszeitungen - wofür und nicht für wen wir relevant sind
Wofür wir relevant sind In Diskussionen mit meiner Redaktion höre ich oft Sätze wie "Wir müssen den Bericht mitnehmen" oder "unsere Leser erwarten das". Und dann geht es dabei um Texte und Berichte, bei denen die Einordnung in die Kategorie Minderheits-Sparten-Berichterstattung schon schmeichelhaft ist.
Wandern
Von Lüneburg nach Niederhaverbeck auf dem Pastor-Bode-Weg
Erster Tag Um 10:05 Uhr nehme ich den Zug über Uelzen nach Lüneburg. Um 11:34 Uhr mit 10 Minuten Verspätung bin ich in Lüneburg angekommen. Die Stadt ist am Samstagvormittag sehr belebt. Ich kaufe mir auf dem Wochenmarkt am Rathaus einen Apfel. Gegen 12:00 Uhr bin ich
CMS
Warum wir keine eierlegenden Redaktionssysteme mehr brauchen
Die Zeit der großen Redaktionssysteme ist vorbei. Wir brauchen unspezifische Services, um daraus hochspezifische Systeme für unsere eigenen Anforderungen erstellen zu können.